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La Savonnette - ラ・サボネット -

フルーツカービング、ソープカービング教室の開催、インテリア、贈物用としてソープカービング販売を行っています。

加藤 環江 - Tamae Kato -

東京都在住。夫と娘の3人暮らし。
食品会社を経て、料理番組アシスタント、懐石料理教室アシスタントを経験。新宿御苑 懐石料理「龍雲庵」後藤 紘一良先生に師事。
茶懐石宗紘流 師範取得。栄養士。

旅行で訪れたタイでフルーツカービングに魅了され、国内教室、タイレストランシェフに個人レッスンを受け、仕事の合間をぬってタイへ短期留学を繰り返し、カービングの技法とともに楽しさを伝える為、
2002年「La savonnette」を設立、教室をスタート。
プランタン銀座エコールプランタンにて約10年に渡り、講座を受け持つ。

第7回 タイカービングコンテスト(日本カービング協会主催)
ブロンズ賞受賞

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